Tính 2 mặt của ăn cay

Cập nhật: 25-03-2016

Vị cay có tác dụng hoạt huyết, kích thích nhu động dạ dày, ruột, tăng tiết dịch tiêu hóa, thúc đẩy tuần hoàn máu. Nên nhiều người sử dụng vị cay làm “dẫn xuất” kích thích vị giác. Nhưng cảm giác nóng từ miệng, cổ tới dạ dày, không thể tiếp tục khi ăn cay nhiều là hiển nhiên.

Tác hại của ăn cay

Ăn cay nhiều dễ làm mất nước trong da, sinh nóng nổi mụn vì vị cay có tính hút ẩm. Thêm nữa, vị cay đậm đặc có thể làm bỏng da. Do đó ăn cay nhiều một lúc sẽ bào mòn niêm mạc dạ dày, gây khó tiêu sinh táo bón.

Mặt trái dễ thấy này đã khiến các vị cay (ớt, tiêu, gừng, tỏi đặc biệt tiêu ớt) trở thành thực phẩm gia vị “nam tính”. Chị em nào ăn nhiều cay thì y như bị cho rằng không chú trọng giữ gìn nhan sắc, thách thức với các đấng nam nhi trên bàn ăn.




Lợi ích của ăn cay

Theo Đông y, sử dụng vị cay nhất là của ớt để làm giảm đau. Các nhà khoa học Anh trong nhóm Hội đồng nghiên cứu y khoa đã phát hiện trong tiêu và ớt có chất capcasin có tác dụng đốt cháy calori. Chất này cũng có tác dụng tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no giúp chị em giảm “năng suất” ăn vào.

Với các chị em, vị cay còn có tác dụng chống nôn ói sau hậu phẫu cắt bỏ tử cung.

Với những người có cholesterol trong máu cao thì vị cay là gia vị hữu hiệu để hạ huyết áp.

Ngoài ra, ăn cay còn giúp lưu thông máu tốt nên có thể ngăn ngừa tai biến tim mạch.

Lúc chuyển mùa, thì bệnh vặt tấn công (cảm cúm, sổ mũi, cảm lạnh, hô hấp) thì các vị cay ớt, tỏi, tiêu là thuốc ngăn ngừa hiệu nghiệm.



Nên chọn cách nào?

Người khôn và khéo nhất là chọn cách cân bằng chúng, giải quyết tính hai mặt là tốt nhất. Như vậy thì một mức cay vừa đủ để tạo thêm tác dụng có lợi, và cũng chưa vượt ngưỡng để gây tác dụng phụ. Do đó đừng nên coi chúng là kẻ thù mà bỏ phí những bữa ăn ngon và tác dụng cũng không ít.

Khi nấu ăn chị em đừng bỏ gia vị mình thích nhưng nên bỏ cay nhẹ nhẹ. Mỗi mùa nhiệt độ thời tiết khác nhau thì lượng cay cũng cần được điều chỉnh. Phụ nữ ăn cay cũng nên chú ý tới chu kỳ của mình và tình hình sức khỏe: Nếu những ngày người mệt mỏi, nóng trong, đang kỳ kinh thì rất hạn chế vị cay.

Những người bị các bệnh sau không nên ăn cay:


- Người bị bệnh não, bệnh phổi.

- Người viêm loét dạ dày.

- Người bệnh viêm túi mật, sỏi mật, bệnh về thận.

- Người da khô, viêm da.

- Người bệnh trĩ, đau mắt đỏ.

 

Lan Vy


TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

5 mặt hàng xuất khẩu tỷ đô của Việt Nam

( 15/03/2016 )

(Tinlamdep.com) - Sau hai tháng đầu năm, Việt Nam xuất siêu 680 triệu USD và có 5 mặt hàng xuất khẩu đạt kim ngạch vượt một tỷ

Ngọc Trinh 3 lần "trả đũa" những người "đá xoáy" cô với người trong giới

( 09/01/2016 )

Sau khi chia sẻ 1 status cực dài “chiêm nghiệm” về nghệ thuật và sắc đẹp, chân dài Khánh My vướng phải lùm

Dầu Argan - vàng lỏng làm đẹp từ thiên nhiên

( 01/12/2014 )

Trong ẩm thực, dầu Argan (food grade argan oil) được sử dụng để nhúng bánh mì, couscous, trộn salad và được sử dụng trong rất

Tuyệt chiêu diện đồ ấm áp mà vẫn đẹp thu hút trong đông này

( 14/11/2016 )

Những gợi ý giúp bạn diện đồ mùa đông đẹp, thanh lịch và nền nã nhưng không bị đóng khung, nhàm

12 loại thực phẩm không bổ dưỡng như bạn nghĩ

( 19/01/2016 )

Mùa lễ hội tràn ngập các loại thức ăn thượng hạng như: thịt, cá, các món tráng miệng,… sẽ khiến bạn tăng

Bí quyết mặc áo lót cho bạn gái ngực không đều

( 06/01/2015 )

Hai bầu ngực trên cùng một cơ thể không cân đối về kích cỡ là chuyện hết sức bình thường. Hiện tượng ngực
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold