Thịt ba chỉ kho mía ngon khó cưỡng

Cập nhật: 09-01-2017

(Tinlamdep.com) - Chán thịt quay, thịt luộc, hay thịt kho tàu... bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng món thịt ba chỉ kho mía vừa ngon, vừa đậm vị lại lạ miệng đưa cơm.

 


Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mía:

- 300g thịt ba chỉ

- 1 khúc mía dài khoảng 20cm

- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi

- Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu

- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng.

Cách làm thịt ba chỉ kho mía:

- Bước 1: Mía róc vỏ, cắt khúc cho vào khuôn rắc thêm đường. Sau đó cho mía vào lò đã được làm nóng sẵn và nướng mía khoảng 15 phút. (Nếu không có lò nướng các bạn có thể để nguyên vỏ nướng mía với lửa).

Tỏi và gừng bỏ vỏ, đập dập. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ lá để nguyên dọc trắng.

- Bước 2: Luộc chín thịt ba chỉ trong khoảng 20-25 phút. Trộn đường, rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt trong 3 phút.

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu vào đun nóng rồi đổ thịt ba chỉ vào chiên vàng, cho ra đĩa.

- Bước 4:- Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, đến khi thịt chuyển màu vàng thì gắp ra thấm cho ráo dầu.

- Bước 5: Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua. Sau đó trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt bao gồm dầu hào, đường cát, rượu trắng vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước vào.

Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt.

Mách nhỏ: Món thịt ba chỉ kho mía ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Bạn còn có thể tận dụng nước sốt để làm nước chấm món rau luộc như hoa lơ, su su hay cà rốt đều rất ngon.

T.P (sưu tầm)

TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Người gốc Việt sở hữu khối bất động sản trăm triệu đô ở Mỹ là ai?

( 15/06/2016 )

(Tinlamdep.com) - Được mệnh danh là “Cha đẻ của Little Saigon”, từ một người tay trắng qua Mỹ lập nghiệp, đến nay tài sản trong tay

5 từ khóa thời trang khiến teen cuồng nhất tuần

( 25/02/2016 )

Son bút lông L'Oreal, quần áo đính khoen tròn kim loại hay mắt kính Gentle Monster... đang được teen quan tâm lùng sục.

Đâm bạn tử vong rồi ngủ tại hiện trường

( 30/11/2016 )

(Tinlamdep.com) - Bị bạn can ngăn cầm dao đi đánh nhau, thanh niên ở Kiên Giang đâm anh này tử vong rồi ngủ tại hiện trường cho

5 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời từ tinh bột nghệ

( 26/03/2017 )

(Tinlamdep.com) - Từ lâu, nghệ đã được sử dụng để làm mờ các vết sẹo, chữa đau dạ dày. Ngoài ra, với thành phần

Trào lưu mỹ nhân đua nhau khoe... nách

( 24/08/2014 )

Các cô gái không nhổ lông nách là tên một cuộc thi gấy canh trãi gần đây. Theo bạn, có nên ủng

10 địa điểm được du lịch nhiều nhất khiến bạn xách ba lô lên mà đi

( 28/01/2016 )

Cùng điểm danh những địa điểm sẽ làm mưa làm gió trong năm nay. Có thể là những địa điểm cũ nhưng cũng có thể
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold