Món chè dễ làm ngon mát cho ngày nắng

Cập nhật: 08-08-2014

Trong thời tiết hè nóng bức, thỉnh thoảng chị em hãy nấu những món chè thơm ngon, bổ mát này để cả nhà thưởng thức trong những ngày nóng nhé!


Chè sen long nhãn

Nguyên liệu:

- Nhãn tươi: 400gr

- Hạt sen: 200gr

- Nước, đường: vừa miệng ăn

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 1

Thực hiện:

- Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.

- Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm và lớp áo lụa nếu cần, sau đó cho vào nồi cùng với lượng nước vừa ăn ninh đến khi chín.

- Khi hạt sen chín, vớt ra ½ để lồng vào với chỗ cùi nhãn đã bóc

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 2

- Phần còn lại tiếp tục để trên bếp, nêm nếm lại lượng đường vừa miệng ăn và đun sôi cho đường tan hết.

Cho chỗ hạt sen lồng nhãn vào nồi, đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Chè dưa xanh

Nguyên liệu:

- 1/2 trái dưa xanh

- 150 ml sữa tươi không đường

-  70 gr bột báng loại nhỏ

- Nước đường

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 3

Thực hiện:

- Nước đường: 50 gr đường, 100 ml nước, 1 xíu xiu muối nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp cho nước đường ra chén.

- Bột báng ngâm trong nước lạnh 20 phút.

- Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột báng vào luộc. 

- Khi thấy bột báng chín trong thì đổ bột báng ra rổ có lỗ nhỏ. Sau đó chần bột báng qua nước lạnh cho bột báng trong và ra hết chất bột.

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 4

- Dùng muỗng tròn múc dưa xanh ra tô.

- Cho 3 muỗng canh bột báng ra chén/ li cho 2 muỗng canh nước đường cho dưa xanh lên và chan sữa tươi vào

Bạn muốn ngọt thì cho thêm nước đường nhé. Nói chung nhiều ít là tùy khẩu vị của bạn.

Chè đậu đỏ thạch dừa: chè đậu đỏ thạch dừa này sẽ là món tráng miệng tuyệt vời sau những bữa ăn ngày hè.

Nguyên liệu:

- Dừa tươi lấy nước: 1 quả

- Đậu đỏ: 150gr

- Bột thạch: 20gr

- Nước cốt dừa

- Đường: vừa miệng ăn

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 5

Thực hiện:

- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đêm để hạt đậu nở.

- Thêm lượng nước vừa đủ ninh đậu đến khi đậu chín nhừ, khi đậu nhừ vớt riêng đậu ra 1 bát, nước ninh đậu để riêng.

- Đổ nước dừa ra nồi, thêm chút nước cốt dừa đóng lon (nếu thích), cho 10gr bột thạch vào nồi khuấy đều cho bột thạch tan, bắc lên bếp đun sôi, khi chín bỏ ra đổ ra âu đựng rồi cho tủ lạnh cho đông.

- Làm tương tự với phần nước ninh đậu.

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 6

- Sau khi lớp thạch dừa đã se mặt, đổ phần thạch nước đậu lên trên mặt, để tủ lạnh cho khối thạch kết dính.

Làm nước cốt dừa chan chè: lấy 100ml nước cốt dừa lon, thêm 50ml nước, khuấy đều, đun sôi trên bếp, nêm đường vừa miệng ăn. Thêm chút bột năng để nước cốt sánh.

Khi ăn múc đậu đỏ, thêm thạch và chan nước cốt dừa lên trên, ăn mát sẽ ngon hơn.

Sợi bánh lọt mềm mềm, dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh và thơm nhẹ của lá dứa thật là hoàn hảo. Đây là món chè đặc trưng của người miền Nam và là món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ Sài thành..

Nguyên liệu:

- 80 gr bột gạo

- 40 gr bột sắn dây

- 15 gr bột năng

- 300 ml nước lá dứa

- 250 ml nước lạnh

Phần nước cốt dừa

- 400 ml nước cốt dừa

- 2 lá dứa

- 100ml nước lạnh

- 1/5 muỗng cà phê muối

- 200 gr đường

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 7

Thực hiện:

- Cho nước cốt dừa, nước lạnh, muối, lá dứa và đường bắt lên nếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp.

- Cho 3 loại bột vào nồi, cùng với nước lạnh và nước lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.

- Bạn phải khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo là tắt bếp.

- Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh.

4 món chè ngon mát cho ngày nắng - 8

- Cho bột vào khuôn ép bánh lọt hay cái rổ có lỗ to. Ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ thế làm hết phần bột còn lại.

- Khi ép hết bạnh lọt vào âu nước đá, bạn để 5 phút.

- Sau đó vớt bánh lọt ra cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong.

Cho bánh lọt - nước dừa vào ly/ chén, cho thêm vài viên đá nhỏ. Bây giờ bạn và gia đình đã có thể cùng thưởng thức món chè bánh lọt hấp dẫn của người miền Nam rồi. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thanh Thúy (Theo Eva.vn)

TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Khơi dậy tình nồng với đồ ngủ kẹp vớ cực quyến rũ

( 30/01/2015 )

Bạn có thể tưởng tượng được sự quyến rũ của những bộ nội y tưởng chừng nhỏ bé? Nếu chưa, hãy mạnh dạn đầu tư cho

Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?

( 30/06/2015 )

TAND tỉnh Bắc Giang bất ngờ nhận được đơn kiến nghị của người phụ nữ đề nghị làm rõ Lý Nguyễn Chung có phải là hung

Sàm sỡ trên tàu điện Đức, sẽ bị phạt 200 USD

( 05/02/2016 )

Ba nam thanh niên sàm sỡ một phụ nữ và hành hung hai người lớn tuổi trên tàu điện ngầm ở Đức có thể chỉ bị

Bé 13 tuổi ở Thái Nguyên bị cha đánh phải nhập viện

( 08/10/2016 )

(Tinlamdep.com) - Do bỏ học đi chơi điện tử, em nhỏ đã bị bố đẻ đánh gây ra vết thương nặng ở phần mông và phải nhập

Kết quả cho người chồng không biết trân trọng vợ

( 28/10/2015 )

Lúc đó, tôi cũng kịp cất xe, chưa nói chưa rằng, tôi đã cho vợ 1 cái tát như trời giáng. Nói thật

Các điểm đến hoàn hảo cho chuyến du lịch tháng Tám

( 08/08/2014 )

Trong tháng Tám, nếu bạn đang lên kế hoạch đi du lịch, hãy tham khảo 10 địa danh dưới đây để hòa mình vào
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold