Vị kem vani ngọt nhẹ, thơm mát được rất nhiều người ưa chuộng. Kem vani với nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể, có tác dụng giải nhiệt vào mùa hè rất hiệu quả

Nguyên liệu:

Sự hòa quyện của vani và kem tươi vô cùng hấp dẫn.

- 120ml sữa tươi

- 1 quả vani

- 100g đường

- 4 lòng đỏ trứng

- 180ml kem tươi heavy cream (nếu không có heavy cream bạn có thể thay bằng whipping cream cũng được)

- 1 chút xíu muối

Cách làm:

- Trong một nồi nhỏ, cho sữa cùng với ¼ đường vào đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan hết, bổ dọc quả vani, lấy mũi dao rạch lấy phần hạt vani thả vào trong nồi sữa, bạn lưu ý chỉ cần hâm nóng để đường tan hết không được để cho sữa sôi.

- Trong một bát khác, cho lòng đỏ cùng ¼ đường vào đánh tan đường.

- Sau đó vừa khuấy trứng vừa từ từ đổ phần sữa ấm ở bước 1 vào khuấy đều.

- Rồi đặt hỗn hợp lên bếp, đun nóng chừng 10 – 15 phút.

- Kem tươi rây qua rây cho vào một nồi khác, sau đó từ từ đổ phần trứng sữa ở trên vào cũng thông qua rây để loại bỏ phần cặn.

- Khuấy cho đều hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để chờ nguội.

- Cho hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo chỉ dẫn của máy. Hoặc nếu không có máy làm kem bạn cho vào một cái tô hay khuôn bằng inox đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ 15 phút, lại lấy kem ra khỏi tủ, dùng nĩa đâm vụn bề mặt đang tạo đá của kem, thực hiện như vậy khoảng 3 lần thì để kem đông thêm 2 giờ nữa là có thể dùng được.

Cách 2

Nguyên liệu:

Khi ăn kem có vị ngọt vừa, hơi béo ngậy.

- 2 cốc whipping cream

- 1 chén sữa tươi

- ¾ chén đường 

- 1 muỗng vani 

- Muối biển tinh chế

Cách làm:

- Đầu tiên bạn lấy 3/4 chén đường và cho vào một bát lớn.

- Đổ sữa và whipping cream vào. Trộn đều.

- Sau đó thêm 1 muỗng vani nguyên chất.

- Thêm 1 nhúm muối biển nhỏ vào hỗn hợp.

- Dùng cây đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi đường tan. Khoảng 3 phút là được.

- Bạn có thể sử dụng máy đánh kem chuyên nghiệp để có thể cho ra sản phẩm kem ngon nhất nha! Chú ý đọc kĩ hướng dẫn sử dụng của máy.

- Sau đó, cho hỗn hợp vào hộp kín, để chế độ đông lạnh đến khi hỗn hợp đông lạnh hoàn toàn. Tầm khoảng 4 tiếng hoặc để qua đêm là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem vani đơn giản này rồi!

Cách làm kem vani tại nhà cũng khá đơn giản phải không các bạn? Bạn sử dụng muôi múc kem chuyên dụng để tạo thành các viên kem ngon lành nhé! Kem vani thơm mát, ngọt ngào sẽ tán đổ bất cứ tín đồ thích ăn kem nào.

Chúc các bạn thành công!

Theo PhunuToday