Khô bò đen được làm bằng gì?

Cập nhật: 13-08-2014
Khô Bò Đen được chế biến từ gan bò được lựa chọn nguyên liệu tươi sống, là thành phần không thể thiếu cho món bánh tráng trộn, nhưng ít ai ngờ chúng lại được làm từ phổi heo và chế biến trong điều kiện rất mất vệ sinh.

Ngày 12-8, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh – TP HCM phối hợp với lực lượng công an và UBND xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh kiểm tra nhà không số, cạnh địa chỉ D19/13 tổ 19 Ấp 4 xã Tân Kiên, đã phát hiện “lò” chế biến khô bò đen không phép trong điều kiện rất mất vệ sinh. 

Chủ hàng là ông Sơn Chiều (quê Trà Vinh) khai đã hoạt động chế biến thực phẩm tại đây khoảng 1 tháng nay, mỗi tuần giao từ 40 – 50 kg thành phẩm khô bò đen dạng xá cho các mối sỉ tại Bình Tây (quận 6) với giá 40.000 đồng/kg.

Hãi hùng với công nghệ làm khô bò đen từ... phổi heo - 1


Khô bò đen được chế biến từ phổi heo trong điều kiện mất vệ sinh.


Khô bò đen này sau đó được bán lẻ lại cho cho các điểm bán bánh tráng trộn địa bàn TP. Đây hiện là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người.

Ông Sơn Chiều cho biết nguyên liệu để làm ra khô bò chủ yếu là phổi heo và các phế phẩm động vật khác. Tất cả đều không có giấy chứng nhận kiểm dịch.

Các công đoạn sơ chế, chế biến được làm trực tiếp trên nền nhà tạm bợ không đảm bảo vệ sinh. Phổi heo trong quá trình chế biến được phơi dọc hàng rào quanh nhà, mặc cho ruồi nhặng bám đầy bề mặt.

Hãi hùng với công nghệ làm khô bò đen từ... phổi heo - 2

Thành phẩm được trải dưới sàn nhà mặc cho chó, gà qua lại.


Chưa hết, khi ra thành phẩm, “khô bò đen” không thùng chứa đựng mà để trực tiếp trên nền nhà có nhiều động vật (chó, gà) qua lại.

Đoàn lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở này và buộc đình chỉ ngay hành vi vi phạm, đồng thời tiêu hủy toàn bộ 419 kg thành phẩm khô bò đen không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
 

Theo Ngọc Ánh (Người lao động)


TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Cuối tuần đãi cả nhà món gà nướng không thể ngon hơn!

( 14/01/2017 )

(Tinlamdep.com) - Cuối tuần mà chuẩn bị món gà nướng nguyên con cho gia đình hay mời bạn bè đến tụ tập thì thật ngon

Nạn ăn cắp và chuyện kiện cáo tràn lan làng mốt

( 19/06/2015 )

Sao chép tràn lan, copy rập khuôn, máy móc, không có ý thức tôn trọng bản gốc trở thành vấn nạn, đem lại

Chồng nghèo gom lương mua iPhone cho vợ và cái kết bất ngờ...

( 18/07/2016 )

(Tinlamdep.com) - Gồm lương 2 tháng đi làm vất vả, ảnh chàng mới đủ tiền mua cho vợ chiếc iPhone, nhưng thật bất ngờ là...

Lâm Tâm Như, Hoắc Kiến Hoa chi trả mạnh tay chuẩn bị cho đám cưới

( 28/07/2016 )

(Tinlamdep.com) - Cô dâu tương lai Lâm Tâm Như sẽ tự chi trả cho trang phục cưới của mình đồng thời bao ăn ở cũng như tiền

Biện pháp tránh thai nào được hầu hết các bác sỹ lựa chọn cho bản thân

( 01/08/2015 )

Thuốc tránh thai có vẻ như là lựa chọn hàng đầu của mọi người khi nhắc đến chuyện tránh thai, nhưng lại không chiếm

Vàng nội vẫn cao hơn ngoại 4,4 triệu đồng

( 09/01/2017 )

(Tinlamdep.com) - Nhờ tăng dè dặt hơn thế giới nên khoảng cách giữa vàng miếng SJC với thế giới đã thu hẹp trong tuần
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold