Khô bò đen được làm bằng gì?

Cập nhật: 13-08-2014
Khô Bò Đen được chế biến từ gan bò được lựa chọn nguyên liệu tươi sống, là thành phần không thể thiếu cho món bánh tráng trộn, nhưng ít ai ngờ chúng lại được làm từ phổi heo và chế biến trong điều kiện rất mất vệ sinh.

Ngày 12-8, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh – TP HCM phối hợp với lực lượng công an và UBND xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh kiểm tra nhà không số, cạnh địa chỉ D19/13 tổ 19 Ấp 4 xã Tân Kiên, đã phát hiện “lò” chế biến khô bò đen không phép trong điều kiện rất mất vệ sinh. 

Chủ hàng là ông Sơn Chiều (quê Trà Vinh) khai đã hoạt động chế biến thực phẩm tại đây khoảng 1 tháng nay, mỗi tuần giao từ 40 – 50 kg thành phẩm khô bò đen dạng xá cho các mối sỉ tại Bình Tây (quận 6) với giá 40.000 đồng/kg.

Hãi hùng với công nghệ làm khô bò đen từ... phổi heo - 1


Khô bò đen được chế biến từ phổi heo trong điều kiện mất vệ sinh.


Khô bò đen này sau đó được bán lẻ lại cho cho các điểm bán bánh tráng trộn địa bàn TP. Đây hiện là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người.

Ông Sơn Chiều cho biết nguyên liệu để làm ra khô bò chủ yếu là phổi heo và các phế phẩm động vật khác. Tất cả đều không có giấy chứng nhận kiểm dịch.

Các công đoạn sơ chế, chế biến được làm trực tiếp trên nền nhà tạm bợ không đảm bảo vệ sinh. Phổi heo trong quá trình chế biến được phơi dọc hàng rào quanh nhà, mặc cho ruồi nhặng bám đầy bề mặt.

Hãi hùng với công nghệ làm khô bò đen từ... phổi heo - 2

Thành phẩm được trải dưới sàn nhà mặc cho chó, gà qua lại.


Chưa hết, khi ra thành phẩm, “khô bò đen” không thùng chứa đựng mà để trực tiếp trên nền nhà có nhiều động vật (chó, gà) qua lại.

Đoàn lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở này và buộc đình chỉ ngay hành vi vi phạm, đồng thời tiêu hủy toàn bộ 419 kg thành phẩm khô bò đen không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
 

Theo Ngọc Ánh (Người lao động)


TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Dân Thụy Sĩ từ chối nhận 55 triệu mỗi tháng

( 06/06/2016 )

(Tinlamdep.com) - Ngày 5.6, tại Thụy Sĩ tổ chức cuộc trưng cầu, trong đó người dân nêu ý kiến quyết định xem họ có

Giữ chồng bằng em gái!

( 29/09/2014 )

Nhớ lại chuyện phát hiện chồng ngoại tình, chị Hương kể: “Hôm đó, trong lúc anh đang tắm, bất ngờ có tin nhắn gửi

Tắm sau sinh nên hay không?

( 13/09/2014 )

Kể ra thì nhiều mẹ thấy bất ngờ, không tin hoặc sẽ chau mày: "Sao thời nào rồi còn kiêng cữ lạc

Cơn sốt bánh mì nướng muối ớt của giới trẻ Sài Gòn

( 27/06/2016 )

(Tinlamdep.com) - Món bánh dân dã có nguồn gốc từ Châu Đốc, An Giang đang dần phổ biến tại TP HCM và hút giới

Lạnh người làng quỷ ám nhà nào cũng có người tự tử ở Ấn Độ

( 09/05/2016 )

(Tinlamdep.com) - Ngôi làng Badi nhỏ bé ở miền trung Ấn Độ chỉ có 320 gia đình sinh sống nhưng nhà nào cũng có

Ngày bán 2 tạ hồng giòn: Chị gái công sở lãi 3 triệu

( 29/09/2016 )

(Tinlamdep.com) - Mỗi ngày bán hơn 1 tạ hồng giòn Cao Bằng, song, dân bán hàng online có thể thu lãi tới 3 triệu
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold