Khô bò đen được làm bằng gì?

Cập nhật: 13-08-2014
Khô Bò Đen được chế biến từ gan bò được lựa chọn nguyên liệu tươi sống, là thành phần không thể thiếu cho món bánh tráng trộn, nhưng ít ai ngờ chúng lại được làm từ phổi heo và chế biến trong điều kiện rất mất vệ sinh.

Ngày 12-8, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh – TP HCM phối hợp với lực lượng công an và UBND xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh kiểm tra nhà không số, cạnh địa chỉ D19/13 tổ 19 Ấp 4 xã Tân Kiên, đã phát hiện “lò” chế biến khô bò đen không phép trong điều kiện rất mất vệ sinh. 

Chủ hàng là ông Sơn Chiều (quê Trà Vinh) khai đã hoạt động chế biến thực phẩm tại đây khoảng 1 tháng nay, mỗi tuần giao từ 40 – 50 kg thành phẩm khô bò đen dạng xá cho các mối sỉ tại Bình Tây (quận 6) với giá 40.000 đồng/kg.

Hãi hùng với công nghệ làm khô bò đen từ... phổi heo - 1


Khô bò đen được chế biến từ phổi heo trong điều kiện mất vệ sinh.


Khô bò đen này sau đó được bán lẻ lại cho cho các điểm bán bánh tráng trộn địa bàn TP. Đây hiện là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người.

Ông Sơn Chiều cho biết nguyên liệu để làm ra khô bò chủ yếu là phổi heo và các phế phẩm động vật khác. Tất cả đều không có giấy chứng nhận kiểm dịch.

Các công đoạn sơ chế, chế biến được làm trực tiếp trên nền nhà tạm bợ không đảm bảo vệ sinh. Phổi heo trong quá trình chế biến được phơi dọc hàng rào quanh nhà, mặc cho ruồi nhặng bám đầy bề mặt.

Hãi hùng với công nghệ làm khô bò đen từ... phổi heo - 2

Thành phẩm được trải dưới sàn nhà mặc cho chó, gà qua lại.


Chưa hết, khi ra thành phẩm, “khô bò đen” không thùng chứa đựng mà để trực tiếp trên nền nhà có nhiều động vật (chó, gà) qua lại.

Đoàn lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở này và buộc đình chỉ ngay hành vi vi phạm, đồng thời tiêu hủy toàn bộ 419 kg thành phẩm khô bò đen không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
 

Theo Ngọc Ánh (Người lao động)


TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

( 02/03/2016 )

(Tinlamdep.com) - Cách làm ốc xào cay không khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể nấu món

Giá vàng tiếp tục tăng

( 19/10/2016 )

(Tinlamdep.com) - Vàng đã tăng gần 7 USD mỗi ounce sau khi chốt phiên Mỹ tối qua nhờ lực mua ngoài thị trường tăng, cộng với giá

Những sao nam Hoa ngữ bị người tình bỏ rơi vì nghèo

( 31/08/2015 )

Châu Du Dân, Lý Vĩnh Hào, Ngụy Tuấn Kiệt... từng nếm trái đắng trong tình cảm khi không đủ tiền cung phụng "một

Hậu trường cuộc thi mỹ nhân vòng 3 gây tranh cãi tại Hàn Quốc

( 15/08/2014 )

Cuộc thi mỹ nhân vòng 3 đang gây tranh cãi dữ dội tại Hàn Quốc, phần lớn khán giả đều không mấy thích thú,

Định nghĩa hài hước về vợ

( 16/01/2016 )

Nhà vật lý học: Vợ có thể chuyển hóa từ dạng này sang dạng khác, từ dạng cho chồng ra khỏi nhà đến dạng bầm

Đánh nhân viên sân bay vì bạn gái mải tâm sự bị hủy vé

( 23/08/2016 )

(Tinlamdep.com) - Chiều ngày 22/8, trung tá Phạm Văn Thi cho biết đã chuyển hồ sơ liên quan đến vụ thanh niên Nguyễn Ngọc Tú
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold