Khám phá những món ăn dân dã của xứ dừa

Cập nhật: 22-07-2015

Bến Tre nằm giữa bốn bề sông nước, xen lẫn với các đồng ruộng xanh mướt mát và những vườn dừa xanh tươi. Đến xứ dừa, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn dân dã đượm hồn quê nơi đây.

 

1. Tép rang dừa


Là món ăn có mặt thường ngày trong cuộc sống của người dân Bến Tre, tép rang dừa được chế biến rất đơn giản, dễ làm và đậm hồn quê. Những con tép được đánh bắt dưới kênh, rạch còn tươi rói, đem rửa sạch rồi rang cùng nước cốt dừa, vừa ngậy, vừa thơm, ăn cùng cơm trắng, là món dân dã, hấp dẫn với du khách khi đến nơi đây.

 

 

2. Cơm dừa


Còn gì thú vị hơn khi bạn được ăn cơm đựng trong những quả dừa, hạt cơm dẻo và đượm hương dừa. Để làm món ăn này, người ta vo gạo sạch vo lại bằng nước dừa tươi cho ngấm. Sau đó cho gạo vào trái dừa, đổ nước dừa tươi vào vừa đủ, đem nấu lên. Cơm chín thơm nức mùi dừa, ngọt và bùi, ăn cùng với tôm rang mặn là món ăn vô cùng hấp dẫn ở Bến Tre.

 

 

3. Gỏi củ hũ dừa


Một món ăn bạn nhất định phải thử đó là món gỏi củ hũ dừa. Đây là món ăn "xa xỉ" bởi người ta phải chặt cả cây dừa để lấy phần củ hũ trắng nuốt phía trên. Phần củ hũ dừa này được nạo mỏng, trộn cùng với tôm, thịt, rau răm, tai lợn, lạc rang và nước sốt chua ngọt. Đây là món ăn rất thanh đạm, hấp dẫn.

 

 

4. Thịt trâu, bò xào lá cách với nước cốt dừa

Đây là món ăn dân dã, khá quen thuộc với mọi người, nhưng gần gũi nhất là người dân làm nông nghiệp ở nông thôn. Cách chế biến rất đơn giản: thịt trâu, thịt bò sau khi thái mỏng ướp gia vị như tỏi, hành, gừng, sả, ớt băm nhuyễn cho thấm rồi xào trên bếp cho chín mềm, sau đó cho nước cốt dừa, lác cách cắt sợi vào trộn đều. Món này ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều rất tuyệt.

 

 

5. Mắm chưng dừa

Mắm cá lóc đem chưng cùng dừa ngon hết sảy, là món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn thực khách. Người ta cho mắm cùng các gia vị như tiêu, hành, tỏi, ớt, gừng, bột nêm rồi cho nước cốt dừa vào chưng cách thủy hay cho vào nồi cơm, ăn kèm với chuối chát, khế chua, rau sống hoặc ngọn rau lang, rau muống luộc, ngon hết sảy.

 

 

6. Cháo dừa

 

 

Cháo dừa trước đây là món ăn điểm tâm của người xứ dừa, được nhiều người ưa chuộng. Gạo nấu cháo dừa thường phải dùng gạo dẻo, có nhiều nhựa thì cháo mới ngon. Món cháo này phải dùng nguội là ngon nhất và mới cảm nhận hết được cái béo ngậy thật sự của dừa. Món này cách nấu rất đơn giản, chỉ cần nấu cho gạo nhừ ra thì cho nước cốt dừa vào đảo đều một lượt là xong. Ăn cháo dừa với cá bống dừa, bống trứng, tép, thịt ba rọi kho khô ngon đúng điệu.

 

Theo Dân Trí

TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Đám cưới trong mơ của cặp đôi bị bệnh Down

( 03/01/2017 )

(Tinlamdep.com) - Cặp vợ chồng bị Down nước Anh hy vọng ảnh cưới của mình sẽ giúp truyền cảm hứng tới những người khác.

Hôm nay (12/11): Giá vàng SJC giảm nhẹ

( 12/11/2015 )

Giá vàng hôm nay (12/11), lúc 8h30', giá vàng SJC được điều chỉnh giảm nhẹ, với mức giảm cao nhất là 30.000

Trắng sáng sau 4 tuần với công thức dưỡng da độc nhất vô nhị

( 03/01/2017 )

Thế là một mùa xuân mới lại sắp tới rồi! Nhưng nhiều chị em đang "đau đầu" vì những tàn tích của những

Rủ nhau khỏa thân ở nơi làm việc mà không biết ngượng

( 29/06/2016 )

(Tinlamdep.com) - Khi Tổng thống Belarus Alexander Lukashenko kêu gọi người dân nước này "cởi quần áo và làm việc tới khi

Cặp đôi ngang nhiên làm “chuyện ấy” giữa ban ngày trên đại lộ ở Sài Gòn

( 06/09/2016 )

(Tinlamdep.com) - Chiều 3/9, giữa dòng xe cộ tấp nập lưu thông trên đường dẫn từ cầu Thủ Thiêm ra đại lộ Mai Chí Thọ

Những loại nội tạng nào tốt cho cơ thể bạn?

( 08/09/2014 )

Rất nhiều ý kiến cho rằng việc ăn nhiều nội tạng động vật là không nên. Điều này là đúng, nhưng cũng có
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold