Đậu bắp lợi ích bất tận

Cập nhật: 26-07-2016

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời chính của đậu bắp là nhân tố giúp nó tồn tại và được yêu thích qua bao nhiêu thế kỷ

Đậu bắp - Bí quyết sống khỏe của người Nhật

Protein trong hạt đậu bắp được đánh giá là loại protein hạng nhất trong các loại rau củ. Chưa kể, đậu bắp còn chứa rất nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể như tryptophan giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon...; cysteine – loại acid amin có thể phối hợp với những sinh tố C, E và chất selenium có tác dụng kích thích tế bào bạch cầu trong hoạt động miễn dịch, làm loãng và đánh tan những chỗ ngăn nghẹt do đờm dịch đọng lại ở bộ máy hô hấp.

Đậu bắp không chỉ giúp bạn tăng năng lượng, ăn loại quả này thường xuyên còn giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, ung thư; tăng cường hệ miễn dịch; duy trì sự khỏe mạnh cho làn da, mái tóc và cả đôi mắt (làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể).

Vitamin C có mặt trong đậu bắp chính là nhân tố khiến cho loại quả này có tác dụng chống ôxy hóa và kháng viêm, ngăn ngừa sự phát triển của các triệu chứng hen suyễn. Ngoài ra, bạn có thể yên tâm tin tưởng vào khả năng bảo vệ bạn khỏi nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh ngoài da… của đậu bắp.




Đậu bắp - bạn của bà bầu

Với hàm lượng axit folic cao (một chén đậu bắp tươi chứa đến 87,8mg axit folic), đậu bắp nên có mặt thường xuyên trong thực đơn của bà bầu. Những tính năng đặc biệt của axiy folic trong đậu bắp sẽ giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn, nên bổ sung axit folic ngay cả trước và sau khi mang thai thông qua các loại thực phẩm như đậu bắp, súp lơ xanh, các loại đậu hạt, cam bưởi, gan gà… Họ cũng đã tính toán hàm lượng axit folic và vitamin B6 trong nửa chén đậu bắp chín có thể đáp ứng 10% hàm lượng được đề nghị mỗi ngày.

Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và mắt, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.





Thực phẩm cho người giảm cân


Rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại đặc biệt ít calo (khoảng 25 calo cho mỗi nửa chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho một chén đậu bắp tươi), đậu bắp là thức ăn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân.

Thuộc loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da. Có lẽ vì vậy mà hai mỹ nhân của mọi thời đại là Dương Quý Phi và nữ hoàng Ai Cập Cleopatra đều có chung một sở thích rất thích ăn đậu bắp.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ tim và dạ dày

Lượng chất xơ dồi dào trong đậu bắp là điều tuyệt vời đầu tiên mà loại quả này mang đến cho sức khỏe của chúng ta. Chất xơ vốn rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ khả năng ổn định đường huyết và cải thiện tiêu hóa. Không những thế, do chứa hàm lượng nước cao, đậu bắp còn giúp cơ thể tránh khỏi tình trạng táo bón, đầy hơi.

Trong đậu bắp có chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, một chén đậu bắp tươi cung cấp 3,2 gr; còn một chén đậu bắp nấu chín sẽ cho bạn 4gr chất xơ. Chất xơ hòa tan trong đậu bắp giúp giảm cholesterol trong huyết thanh, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ không hòa tan giữ cho đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ của một số dạng ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng.





Ăn ngon với đậu bắp

Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng hoặc sấy khô đều được, hay nấu chung với canh chua sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Uống nước đậu bắp luộc hàng ngày, trong nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, mang lại làn da mịn màng, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp để hạn chế tối đa sự thất thoát của chất nhầy trong đậu bắp, tốt nhất bạn nên hấp chín để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng của loại quả này.

Khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, và không dài quá 8cm. Bảo quản đậu bắp trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi xanh từ 2-3 ngày. Hãy bọc ngoài bằng khăn giấy hoặc đựng đậu bắp trong bao nhựa rồi mới cho vào tủ lạnh. Đậu bắp nấu chín cho vào hộp thức ăn đậy kín có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.

TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Buông tay rồi thì hãy nhớ đến nhau bằng những kỉ niệm đẹp!

( 25/01/2016 )

Vì ngày còn yêu ta từng cho nhau những điều đẹp đẽ nhất. Những khoảng thời gian hạnh phúc, từng cười, từng say đắm,

10 điểm du lịch tuyệt đẹp khi đến Đà Lạt

( 13/11/2015 )

Núi Langbiang nơi đây là khu du lịch có tên là "Khu du lịch Langbiang" thu hút rất nhiều du khách trong

Động Phong Nha lọt top 5 hang động gây kinh ngạc nhất thế giới

( 08/03/2016 )

Động Phong Nha của Việt Nam vừa được tạp chí du lịch Wanderlust (Anh) bình chọn là một trong năm hang động kỳ ảo đáng khám

Điểm danh các hàng nộm bò khô ngon của Hà Nội

( 02/08/2016 )

(Tinlamdep.com) - Món nộm bò khô với đu đủ xanh bào sợi, thịt bò khô cắt nhỏ thêm chút lạc rang, rau sống, tương

Dân mạng xôn xao trước nghi vấn Hồ Ngọc Hà đã được cầu hôn

( 09/08/2016 )

(Tinlamdep.com) - Hình ảnh Hồ Ngọc Hà chia sẻ trên trang cá nhân gợi liên tưởng đến khung cảnh của một màn cầu hôn.

3 điều không bao giờ được quên khi sử dụng kem chống nắng

( 04/07/2015 )

Chị em sử dụng kem chống nắng không bao giờ được quên những điều sau đây!
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold