Cách làm thịt chưng mắm tép thơm ngon khó cưỡng

Cập nhật: 07-03-2016

(Tinlamdep.com) - Trời mát mẻ đầu thu, ăn cơm trắng với thịt chưng mắm tép thì thật là ngon miệng và hấp dẫn. Cách làm khá đơn giản nhưng đảm bảo sẽ mang lại món thịt chưng mắm cực kỳ thơm ngon, làm cẩn thận một chút sẽ có thể để ăn dần khá lâu mà vẫn giữ được nguyên mùi vị nhé.
 


Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép

- Thịt vai xay: 300g

- Mắm tép: 50g

- Hạt điều đỏ: 3g

- Sả: 5 củ

- Riềng tươi: 20g

- Tỏi, hành khô, ớt  tươi, đường.

 


Cách làm thịt chưng mắm tép

- Sả bóc bỏ phần già thái lát mỏng, tỏi và hành khô bóc vỏ, riềng sơ chế sạch cắt lát mỏng.

- Cho tất cả riềng, sả, tỏi, hành khô vào máy xay nhuyễn.

- Ướp 2/3 số hành tỏi sả riềng vừa xay vào ướp với thịt xay.

- Đảo đều và để thịt xay ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

- Cho chút dầu ăn vào chảo, cho hạt điều đỏ vào xào cho ra nước màu thì lọc bỏ hạt điều đi.

- Cho 1/3 số sả ớt tỏi riềng còn bớt lại vào chảo dầu vừa chao hạt điều đỏ, phi thơm.


- Cho thịt xay đã ướp vào xào to lửa.

- Cho toàn bộ mắm tép vào xào cùng với thịt.

 


- Nêm thêm đường cho vừa miệng. Tùy vào loại mắm tép có độ mặn nhạt khác nhau mà các bạn gia giảm đường và gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

- Tiếp tục đảo thịt cho đến khi cạn hết nước, thịt bắt đầu hơi xém vàng và chảy mỡ. Đảm bảo thịt khô hết nước và ra mỡ thì mới thơm ngon nhé.

 


- Cho thịt chưng mắm tép ra đĩa hoặc bát to, nếu ăn được cay thì các bạn có thể thêm chút ớt cắt lát vào. Thịt chưng mắm tép ăn nóng hay nguội với cơm trắng cũng đều rất ngon, vị đậm đà mặn ngọt vừa miệng, ăn béo béo mà thơm thơm mùi riềng sả rất ngon miệng và hao cơm nhé.

 


Chúc các bạn thành công với món thịt chưng mắm tép ngon miệng này.

 

T.P (Sưu tầm)



TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Vượt qua những mặc cảm khi "yêu"

( 09/01/2017 )

(Tinlamdep.com) - Ở tuổi trung niên do ảnh hưởng của nội tiết tố estrogen suy giảm khiến ham muốn tình dục của các chị em cũng giảm theo..

14 tuổi đánh bà nội suýt mất mạng để lấy tiền chơi net

( 01/09/2016 )

(Tinlamdep.com) - Bà lão 74 tuổi một mực xin tòa tha tội cho đứa cháu có hành vi bất hiếu khiến mình suýt mất

Bạn có biết cách dùng bao cao su đúng cách?

( 25/10/2014 )

Bao cao su có nhược điểm Gì không? Đó là câu hỏi mà không ít người dùng vẫn còn băn khoăn cho

Mr. Đàm: Tôi đã trải qua những ngày tháng cùng cực nhất

( 20/03/2016 )

(Tinlamdep.com) - Ngoài chia sẻ về chuyện đời, chuyện nghề sau gần 20 năm ca hát, Đàm Vĩnh Hưng còn khuyên các ca sỹ trẻ

Hoài Linh mặc áo dài truyền thống dự đám cưới vàng của bố mẹ!

( 27/11/2014 )

Nhân dịp kỷ niệm 50 năm ngày cưới của bố mẹ, cả 6 anh chị em trong gia đình Hoài Linh đã cùng trở về và tề tựu

11 bí quyết “nuôi da” mùa nóng không phải ai cũng biết

( 15/07/2015 )

Những lưu ý dưới đây giúp làn da của bạn "sống sót" qua ngày hè và không bị tổn thương dưới
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold