Bánh canh giả cua cho bữa tối cuối tuần

Cập nhật: 10-08-2014
Hôm nay bạn hãy thử nấu bánh canh giả cua theo công thức mới nhé, sẽ rất hợp cho bữa ăn gia đình quây quần. Món bánh canh giả cua này cũng sẽ đổi vị cho cả nhà để đỡ chán cơm nữa đấy!


Nguyên liệu:

 - 500g bánh canh  

- 500g xương heo  

- 200g tôm  

- 200g chả cá  

- 300g thịt nạc dăm  

- 4 trứng gà  2

- 200g bánh tôm  

- 200g huyết heo

- Hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn  Hạt điều màu  Hành lá, ngò rí, tỏi băm.

Bánh canh giả cua cho bữa tối cuối tuần - 1


Các bước thực hiện: 


- Xương heo rửa sạch, luộc sơ và hầm nấu nước dùng, hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Thịt nạc dăm để nguyên khối cho vào luộc trong nồi nước dùng. Thịt chín vớt ra, thái lát vừa ăn cho ra dĩa.


- Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho hạt điều màu vào , đợi 2 phút. Tắt lửa lược lại dầu điều màu. Cho tỏi vào chảo dầu màu điều phi vàng. Luộc sơ tôm vào nồi nước dùng để lấy nước ngọt, cho tôm vào chảo dầu điều xào nhanh cho tôm chín. Cho tôm ra dĩa. Chả cá thái lát xéo, vừa ăn, cho vào chảo màu điều xào sơ, cho chả cá ra dĩa cùng tôm, thịt. Phần dầu màu điều vừa xào cho lại vào nồi nước dùng.

- Làm trứng giả cua: bắt nồi dầu khác lên bếp, cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào. Cho từ từ trứng, vừa cho vừa quậy để trứng kéo thành sợi nhỏ như sợi chỉ. Trứng chín, vớt trứng ra.

- Nấu sôi lại nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa miệng. Bánh canh mua về rửa lại với nước, trụng sơ lại bánh canh. Cho bánh canh vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn để sợi bánh canh ngấm gia vị. 

- Cho bánh tôm vào nồi nước dùng cùng lúc với bánh canh. Tùy thích nếu thích ăn giòn, có thể không cho bánh tôm vào giai đoạn này, chỉ cho khi ăn thôi nhé.

Mách nhỏ: 

- Múc bánh canh ra tô, thêm thịt , chả cá thái lát, vài con tôm, xương, bánh tôm, huyết heo, trứng giả cua cho thêm hành lá, ngò rí, rắc 1 ít tiêu cho thơm.

- Khi ăn dùng kèm với chén nước mắm mặn, thêm tí ớt và chanh. Tô bánh canh nóng hổi, thơm phức, nước dùng thật ngọt đậm đà.

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh ngon miệng này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Muốn mặc chất không cần phải nghĩ, các nàng cần sắm ngay 7 mẫu áo thun này

( 10/04/2017 )

(Tinlamdep.com) - Đơn thuần là áo phông thôi nhưng cũng có khá nhiều kiểu dáng cách điệu để các nàng tha

Hoa hậu Việt mỗi người một vẻ

( 09/09/2014 )

Hoa hậu Việt Nam 2006 Mai Phương Thuý ưa chuộng gu thời trang quyến rũ và gợi cảm. Trang phục thảm đỏ ưa thích của cô là những

Trương Quỳnh Anh gây sốt thảm đỏ với style "Cô dâu 8 tuổi"

( 16/07/2016 )

(Tinlamdep.com) - Trương Quỳnh Anh gây sốt thảm đỏ TP. HCM tối qua (15/7) với style 'Cô dâu 8 tuổi'. Những cử chỉ quan tâm chăm sóc

Những thông tin hữu ích dành cho bà bầu

( 11/06/2015 )

Những cú đạp của con là cách bé giao tiếp với bố mẹ, cho mẹ biết sự hiện diện và phát triển của bé, và

Người đàn bà mà không thể làm mẹ thì cũng vứt

( 09/12/2015 )

Nước mắt tuôn tràn, tôi không biết nên phải làm sao nữa. Lỗi là do tôi, giờ tôi biết phải làm sao. Anh

Không phải môi, ngực...đây mới là nơi khiến "chuyện ấy" thăng hoa

( 30/12/2016 )

(Tinlamdep.com) - Bạn không thể đạt đến cực khoái nếu bạn thậm chí còn chưa hiểu hết về cơ thể của mình. Điều quan
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold