Bánh canh giả cua cho bữa tối cuối tuần

Cập nhật: 10-08-2014
Hôm nay bạn hãy thử nấu bánh canh giả cua theo công thức mới nhé, sẽ rất hợp cho bữa ăn gia đình quây quần. Món bánh canh giả cua này cũng sẽ đổi vị cho cả nhà để đỡ chán cơm nữa đấy!


Nguyên liệu:

 - 500g bánh canh  

- 500g xương heo  

- 200g tôm  

- 200g chả cá  

- 300g thịt nạc dăm  

- 4 trứng gà  2

- 200g bánh tôm  

- 200g huyết heo

- Hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn  Hạt điều màu  Hành lá, ngò rí, tỏi băm.

Bánh canh giả cua cho bữa tối cuối tuần - 1


Các bước thực hiện: 


- Xương heo rửa sạch, luộc sơ và hầm nấu nước dùng, hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Thịt nạc dăm để nguyên khối cho vào luộc trong nồi nước dùng. Thịt chín vớt ra, thái lát vừa ăn cho ra dĩa.


- Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho hạt điều màu vào , đợi 2 phút. Tắt lửa lược lại dầu điều màu. Cho tỏi vào chảo dầu màu điều phi vàng. Luộc sơ tôm vào nồi nước dùng để lấy nước ngọt, cho tôm vào chảo dầu điều xào nhanh cho tôm chín. Cho tôm ra dĩa. Chả cá thái lát xéo, vừa ăn, cho vào chảo màu điều xào sơ, cho chả cá ra dĩa cùng tôm, thịt. Phần dầu màu điều vừa xào cho lại vào nồi nước dùng.

- Làm trứng giả cua: bắt nồi dầu khác lên bếp, cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào. Cho từ từ trứng, vừa cho vừa quậy để trứng kéo thành sợi nhỏ như sợi chỉ. Trứng chín, vớt trứng ra.

- Nấu sôi lại nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa miệng. Bánh canh mua về rửa lại với nước, trụng sơ lại bánh canh. Cho bánh canh vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn để sợi bánh canh ngấm gia vị. 

- Cho bánh tôm vào nồi nước dùng cùng lúc với bánh canh. Tùy thích nếu thích ăn giòn, có thể không cho bánh tôm vào giai đoạn này, chỉ cho khi ăn thôi nhé.

Mách nhỏ: 

- Múc bánh canh ra tô, thêm thịt , chả cá thái lát, vài con tôm, xương, bánh tôm, huyết heo, trứng giả cua cho thêm hành lá, ngò rí, rắc 1 ít tiêu cho thơm.

- Khi ăn dùng kèm với chén nước mắm mặn, thêm tí ớt và chanh. Tô bánh canh nóng hổi, thơm phức, nước dùng thật ngọt đậm đà.

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh ngon miệng này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

TIN TỨC MỚI CẬP NHẬT

Mách bạn 6 món đồ biến mùa đông lạnh trở thành những chuỗi ngày đáng yêu

( 14/11/2015 )

Thay vì cho phép thời tiết xấu ảnh hưởng tới tâm trạng, hãy để trang phục biến những ngày đông rét mướt

Miền Bắc rét đậm, rét hại trong những ngày tới

( 09/12/2015 )

Hôm nay miền Bắc tiếp tục rét đậm với nhiệt độ trung bình ngày từ 15 độ C trở xuống, vùng núi rét hại dưới 10

Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng hải sản

( 18/01/2016 )

Sau khi nấu xong nồi nước lẩu, bạn bày tất cả nguyên liệu đã sơ chế lên mâm cùng nồi nước lẩu rồi bắt đầu thưởng

Nhu cầu tình dục: Điều khác biệt giữa Đàn ông và Phụ nữ

( 26/11/2014 )

Theo chuyên gia tình dục học Ratan Mehrotra, đàn ông cần học cách bình tĩnh và hãy cho đối tác thời gian cũng

Cá hô "khủng" nặng gần 130kg về Sài Gòn

( 07/07/2016 )

(Tinlamdep.com) - Một nhà hàng ở Sài Gòn vừa nhập về con cá hô khủng nặng gần 130kg được đánh bắt ở khu vực biển

Lợi ích dinh dưỡng từ hành lá

( 04/01/2015 )

Không chỉ có công dụng kích thích ham muốn ở phái mạnh, hành còn có rất nhiều tác dụng mà có
1 2 3 4 5 > >>

Kinh doanh

Người Việt chi khoảng 2.400 tỷ đồng ăn thịt nhập ngoại

(Tinlamdep.com) - Chỉ trong vòng 4 tháng đầu năm 2017, Việt Nam đã chi gần 110 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ đồng) để nhập các loại thịt lợn, thịt gà và

Các nước bắt đầu đàm phán TPP dù không có Hoa Kỳ

Ngân hàng Việt đồng loạt báo lãi lớn

Giá vàng hôm nay 17/4: Vàng biến động mạnh và tiếp tục bứt phá

tatiomax | tatiomax gold